TIPS

11/04/2020

Ιδέες υγιεινού και νόστιμου πρωινού

Τώρα που βρισκόμαστε σπίτι και έχουμε χρόνο να αφιερώσουμε στον εαυτό μας, γιατί να μην αφιερώσουμε χρόνο και στο πρωινό μας που αποτελεί το βασικότερο γεύμα της ημέρας, προσφέροντας ποικίλη οφέλη στον οργανισμό ;
Πιο συγκεκριμένα, τα οφέλη της κατανάλωσης ενός καλού και θρεπτικού πρωινού είναι τα εξής:

Ενεργοποιεί το μεταβολισμό μας, δίνοντας ενέργεια σε όλες τις βιοχημικές αντιδράσεις του οργανισμού μας.
Μας δίνει την αρχική ενέργεια που απαιτείται για να ξεκινήσουμε την ημέρα μας δραστήρια.
Ένα καλό πρωινό, σταθεροποιεί τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα, κάτι πολύ σημαντικό για την παρατεταμένη απόδοση ενέργειας από τον οργανισμό.
Δια μέσου του ίδιου μηχανισμού (σταθεροποιητής των επιπέδων της γλυκόζης), μας επιτρέπει να μην έχουμε βουλιμική υπερφαγία, αλλά να έχουμε καλή διατροφική συμπεριφορά.
Ένα καλό πρωινό, βελτιώνει τη μνήμη, τη συγκέντρωση και γενικά την απόδοση του εγκεφάλου.

Πολύ σημαντικό είναι το γεγονός πώς η συχνότητα και ποιότητα του πρωινού φαίνεται να συνδέεται σημαντικά με τον δείκτη επικινδυνότητας της παχυσαρκίας και του σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, καθώς φέρνει και σημαντικές επιπτώσεις στην ινσουλίνη και στο σάκχαρο του αίματος
Το πρωινό, πρέπει να περιλαμβάνει σύνθετους υδατάνθρακες (δημητριακά, μαύρο ψωμί κ.λ.π.), οι οποίοι σταθεροποιούν τη γλυκόζη στο αίμα. Ειδικότερα να συνδυάζεται με πρωτεΐνη (γάλα, γιαούρτι, τυρί, αυγό) και φυτικές ίνες!
Ορισμένα παραδείγματα υγιεινών και θρεπτικών πρωινών, που θα σας κρατήσουν χορτάτους, παρατίθενται παρακάτω:

Ομελέτα με 1 κρόκο και 3 ασπράδια αβγού, γαλοπούλα, τυρί, πιπεριές, σχινόπρασο, ντοματίνια
ψωμί ολικής αλέσεως με αβοκάντο, αυγό βραστό σε φέτες & λίγο αλάτι/μαύρο πιπέρι για τη γεύση, μαζί με φρέσκο χυμό πορτοκάλι. Δοκιμάστε να προσθέσετε πάνω στο ψωμί κάποιο λαχανικό (π.χ. φέτες ντομάτας, φρέσκο σπανάκι)
τοστ με τυρί, γαλοπούλα &ντομάτα, μαζί με φρέσκο χυμό πορτοκάλι
Γιαούρτι 2%, μέλι, ταχίνι, 1 μπανάνα, δημητριακά ολικής άλεσης, ξηροί καρποί
Πίτουρο βρώμης με γάλα αμυγδάλου, κανέλα, μέλι, μπανάνα, φουντούκια, αμύγδαλα & μαύρες σταφίδες
Ψωμί ολικής αλέσεως με cottage cheese, μέλι, cashews & κανέλα, μαζί με γάλα χαμηλών λιπαρών. Δοκιμάστε το και άλλους ξηρούς καρπούς π.χ. θρυμματισμένα καρύδια, αμύγδαλα
Γάλα αμυγδάλου και φέτες φρυγανισμένο ψωμί του τοστ ολικής αλέσεως με ταχίνι, μέλι και κακάο.
Γιαούρτι 2%, muesli, σιρόπι άγαυης, ξηροί καρποί, φρέσκα φρούτα ψιλοκομμένα
1 ασπράδι αυγού χτυπημένο με 1 κουταλιά της σούπας βρώμη σε αντικολλητικό, με επικάλυψη φυστικοβούτυρο, κανέλα, μπανάνα, σταφίδες & αμύγδαλα. Συνοδεύστε με γάλα χαμηλών λιπαρών ή φυτικό γάλα (π.χ. αμυγδάλου, φουντουκιού, καρύδας)
Smoothie (1 μεγάλο ποτήρι) με γάλα αμυγδάλου, βρώμη, μπανάνα, κακάο, φυστικοβούτυρο & μέλι
Βρώμη μαγειρεμένη με γάλα χαμηλών λιπαρών & μήλο, από πάνω το υπόλοιπο μήλο, 1 μπισκότο digestive θρυμματισμένο & κανέλα